Doručak najvažniji obrok - Činjenica ili zabluda?

Da li je zaista doručak najvažniji obrok?

  • 30/04/2022
  • 0
doručak najvažniji obrok
Sintagma da je doručak najvažniji obrok u danu postala je dominantna šezdesetih godina prošlog veka nakon što je američka nutricionista Adel Dejvis sugerisala da da bi se održala kondicija i izbegla gojaznost, treba „doručkovati kao kralj, ručati kao princ, a večerati kao siromah.” (foto:Envato)

Često se govori da je doručak najvažniji obrok u danu, ali da li je preskakanje ovog jutarnjeg obroka zaista štetno za zdravlje? Novija istraživanja sugerišu da ovo možda nije tako loše kao što mnogi od nas veruju.

U ovom članku možete da pročitate:

Doručak najvažniji obrok

Doručak je prvi obrok u danu nakon dugotrajnog nejedenja preko noći. Sintagma da je doručak najvažniji obrok u danu postala je dominantna šezdesetih godina prošlog veka nakon što je američka nutricionista Adel Dejvis sugerisala da da bi se održala kondicija i izbegla gojaznost, treba „doručkovati kao kralj, ručati kao princ, a večerati kao siromah.”

Iako oko 15% ljudi u SAD redovno preskače doručak, mnogi i dalje veruju da je doručak najvažniji obrok u danu. On obezbeđuje telu važne hranljive materije, da biste započeli dan punim energije i ishranom. Mnogi takođe veruju da može da podstakne gubitak težine.

Ali da li je zaista doručak najvažniji obrok u danu? Kao i kod većine stvari u ishrani, odgovor je složen. Dok neka istraživanja sugerišu da preskakanje doručka nije štetno, druga istraživanja sugerišu drugačije.

Redovni obroci i grickalice, uključujući doručak, omogućavaju više mogućnosti tokom dana da telu daju energiju i hranljive materije koje su mu potrebne za optimalno funkcionisanje. Međutim, sve dok osoba može da uklopi svoje hranljive materije tokom drugih obroka, doručak možda neće biti najkritičniji obrok u danu.

Dokazi za tvrdnju da je doručan najvažniji obrok

Većina navodnih prednosti doručka prvenstveno proizilazi iz opservacionih studija, koje ne mogu dokazati uzrok i posledicu. Na primer, jedan sistematski pregled iz 2021. godine od 14 opservacionih studija otkrio je da oni koji doručkuju sedam puta nedeljno imaju smanjen rizik od:

Opet, ova konkretna grupa studija može samo da sugeriše da je veća verovatnoća da će oni kojima je doručan najvažniji obrok imati smanjen rizik za kardiovaskularne i metaboličke bolesti pomenute gore. Ne može dokazati da je doručak ono što ga uzrokuje.

Međutim, analiza podataka o preko 30.000 stanovnika Severne Amerike pokazuje da ljudi koji preskaču doručak mogu propustiti važne hranljive materije. Najčešći hranljivi sastojci kojima su nedostajali oni koji su preskočili doručak uključuju:

  • Folnu kiselinu
  • Kalcijum
  • Gvožđe
  • Vitamin A
  • Vitamini B1, B2, B3
  • Vitamin C
  • Vitamin D

Štaviše, jedno nasumično kontrolno ispitivanje objavljeno 2017. godine koje je uključivalo 18 učesnika sa dijabetesom tipa 2 i 18 zdravih učesnika otkrilo je da je preskakanje doručka izazvalo poremećene cirkadijalne ritmove u obe grupe. Oni koji su preskočili doručak takođe su doživeli veće skokove nivoa glukoze u krvi nakon jela. Autori studije su stoga sugerisali da je doručak od vitalnog značaja za održavanje našeg unutrašnjeg sata koji radi na vreme.

Da li preskakanje doručka utiče na gubitak težine?

Iako mnogi ljudi prijavljuju povećan osećaj sitosti nakon što su svoj slobodan dan započeli doručkom, studije sugerišu da oni koji izostave ili konzumiraju doručak završavaju sa skoro identičnim ukupnim dnevnim unosom kalorija.

Drugo nasumično kontrolno ispitivanje sprovedeno tokom četiri meseca testiralo je efikasnost preporuke da se jede ili preskoči doručak prilikom gubitka težine kod 309 odraslih osoba sa prekomernom težinom ili gojaznošću koji pokušavaju da izgube težinu u okruženju slobodnog života. Na kraju studije, istraživači su zaključili da jedenje doručka nije imalo značajan uticaj na gubitak težine u poređenju sa nedoručkom.

Prema pregledu iz 2019. 13 nasumičnih kontrolnih ispitivanja, dodatak doručka možda nije dobra strategija za gubitak težine. Istraživači su dalje dodali da treba biti oprezan kada se preporučuje da bude doručak najvažniji obrok jer može imati suprotan efekat za mršavljenje.

Međutim, važno je napomenuti da je ovaj pregled imao ograničenja. Vrste konzumirane hrane nisu bile uključene, a studije nisu bile dugotrajne. Pored toga, istraživači su naveli potrebu za dodatnim studijama kako bi se utvrdili dugoročni efekti preskakanja doručka.

Zanimljivo je da je druga studija pokazala da preskakanje doručka zapravo može smanjiti ukupan dnevni unos kalorija za 252 kalorije. Istraživači su, međutim, primetili da se smanjio ukupni kvalitet ishrane kada se preskaču neki obroci.

U ovom trenutku, čini se da nema jakih dokaza koji povezuju unos doručka sa povećanjem telesne težine.

doručak najvažniji obrok
Često se govori da je doručak najvažniji obrok u danu, ali da li je preskakanje ovog jutarnjeg obroka zaista štetno za zdravlje? Novija istraživanja sugerišu da ovo možda nije tako loše kao što mnogi od nas veruju (foto:Envato)

Da li su ljudi kojima je doručak najvažniji obrok zdraviji?

Prema jednoj opservacionoj studiji iz 2018. godine, oni kojima je doručan najvažniji obrok često obraćaju više pažnje na svoj ukupni unos hranljivih materija, redovno učestvuju u fizičkoj aktivnosti i adekvatno upravljaju stresom.

Nasuprot tome, oni koji preskaču doručak obično imaju nezdrave životne navike kao što su često pušenje i pijenje. Oni takođe imaju tendenciju da imaju više masti, holesterola i kalorija nego oni koji obično doručkuju.

Ovi nalazi sugerišu da životne navike mogu doprineti ukupnom zdravstvenom statusu onih koji doručkuju, a da ne jedu doručak.

Zbog čega treba doručkovati?

Pošto nam doručak daje priliku da nahranimo svoje telo hranljivim materijama, to je važan obrok. Međutim, prema nedavnim studijama, možda nije doručak najvažniji obrok u danu.

Doručak i slušanje znakova gladi je veoma važno ako se ujutro probudite gladni. Međutim, ako jednog dana budete zauzeti i preskočite doručak, nema potrebe da se osećate krivim.

Ako uobičajeno preskačete doručak, važno je da budete sigurni da optimizujete unos hranljivih materija u drugim obrocima. Određene grupe ljudi, kao što su fitnes profesionalci ili sportisti koji treniraju rano ujutru, takođe mogu da se osećaju bolje nakon doručka.

Ako uživate u doručku, započnite dan hranljivom hranom. Neke zdrave namirnice za doručak uključuju:

  • Jaja
  • Ovsena kaša
  • Grčki jogurt
  • Bobice
  • Tost od celog zrna
  • Čia semenke
  • Švapski sir
  • Avokado
  • Orasi

Vidite šta je najbolje za vas

Nedavna istraživanja o ishrani nastavljaju da nam pokazuju da ne postoji pristup koji bi odgovarao svima kada je hrana u pitanju. Ono što je važno kada je u pitanju postizanje optimalnog zdravlja jeste usvajanje zdravog načina života.

Načini da poboljšate svoje zdravlje Pouzdani izvor uključuju:

  • Ostvarite najmanje 150 minuta umerene fizičke aktivnosti nedeljno
  • Aktivnosti treninga snage za sve glavne grupe mišića dva ili više dana u nedelji
  • Održavati zdravu težinu
  • Ograničite dodani šećer, zasićene masti i prerađenu hranu
  • Jesti raznovrsnu hranu bogatu hranljivim materijama
  • Obratite pažnju na svoje telo i znake gladi
  • Piti dosta vode
  • Izbegavajte duvanske proizvode i prekomernu upotrebu alkohola
  • Spavajte najmanje sedam sati u periodu od 24 sata

Iako istraživanja pokazuju da možda nije doručak najvažniji obrok u danu, ipak je važan. Služi kao prilika da vam pomogne da napunite svoj dan i obezbedite ključne hranljive materije koje su vašem telu potrebne.

Ako odlučite da ne doručkujete, nema razloga da se osećate krivim i nema mnogo dokaza da to može negativno uticati na vaše zdravlje. Ono što je važno je da jedete na način koji vam najviše odgovara dok vodite zdrav način života i osiguravate da se vaše potrebe za hranljivim materijama zadovoljavaju tokom drugih obroka.

Ako vam je teško zadovoljiti svoje potrebe u ishrani, razmislite o razgovoru sa registrovanim dijetetičarom koji vam može pomoći da se snađete u svim pitanjima koja imate.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.